今日もスクラブで

カナダで過ごす私の日々。

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広島風お好み焼き@オタワ

なんと!ここオタワで、広島出身のかたが作るお好み焼きをご馳走になりました。 私、広島風お好み焼きを見るのも、食べるのも初めてだったのです。 小麦粉の生地を焼く技、すごかったです。まるでクレープを焼くようにして、焼くのですねぇ。 あれを見てロシアのパンケーキだとか、クレープを連想しちゃいました。 ちなみにロシアのパンケーキって、クレープみたいに薄く焼いたものをバターを塗って何枚も重ねて頂くのです。 お好み焼きの中には焼きそばが入っていました。 お話を聞いたところ、そばの代わりにうどんなんかも入れるそうです。  広島風お好み焼き、奥が深いですよ・・・。 暑い中、汗をかきながらお好み焼きを焼いてくださったOMさん、ありがとうございました~。 オタワであんなに美味しいお好み焼きをご相伴になるとは。。うるうる・・。

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